鮨ともえ

こだわり Concept

こだわり

旬の肴で特別なひとときを

特別なひとときを
季節ごとに美味しい食材を、幅広い産地から厳選。
妥協のない食材選びと細やかな職人技。五代目が紡ぐ、鮨の新たな響き。伝統と革新の融合が織りなす、洗練された鮨体験へご招待致します。

旬の肴とワイン

旬の肴とワイン
料理に合う最高のペアリングでお楽しみいただけます。
主に「大沢ワインズ」から仕入れており、隠しワインも併せてご用意しているので、仕入れ状況によって
ご提供できる内容が変わります。
内容に関しては、店頭でお声がけください。

素材の魅力を引き立てる空間造り

コース
都会の喧騒から外れた、住宅街にひっそりと佇む知る人ぞ知る寿司の名店です。
内装は間接照明と、木目調のデザインが落ち着いた雰囲気を演出しています。
カウンター席では気軽に店主と会話を楽しみながら、その日1番のネタで握った至極の1品をご賞味ください。

伝統と革新で鮨を愉しめる

伝統と革新で鮨を愉しめる
将太の寿司の舞台にもなった歴史が100年以上続く鮨ともえ。常に進化し新スタイルを取り入れて見た目も舌でも楽しみ是非特別なひとときを
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